Kesähaaste: valmista villiyrteistä ihanaa pestoa, tarjoile kesäpöydässä tai piknikillä 💕 Tässä tulee herkullinen ja helppo ohje.

Villi pesto!

2 dl                  oliiviöljyä
1 tiivis litra    villiyrttejä: vuohenputki/nokkonen/voikukanlehti
1,5 dl               auringonkukan siemeniä
100 gr.             parmesan -juustoa
1                       valkosipulinkynsi
1-2 rkl              sitruunamehua

1)    Huuhdo yrtit viileällä vedellä
2)     Silppua yrtit saksilla pienemmiksi
3)    Paahda auringonkukansiemenet kevyesti uivalla pannulla
4)    Raasta juusto karkeaksi tai paloittele sitä vähän
5)    Pilko valkosipuli
6)    Purista sitruunasta mehu

7)    Lisää öljy ja yrtit tehosekoittimeen ja pyöräytä

8)    Lisää kaikki loput aineet ja pyöräytä, mutta jätä massa sopivan karkeaksi

Tarjoile maukasta pestoa leivällä tai pastan kanssa, NAM!