Kategoria: ruokaohje

Syksyn ensimmäisen sienisadon piiras

Luontohaaste lähti tällä viikolla sienestämään ja instagramissa ja facebookissa on saatu ihastella sienikuvia teidän retkiltänne. Mihinkäs muuhunkaan sieniviikko sunnuntai-iltana voi päättyä, kuin herkulliseen Sienipiiraaseen, jonka voi jakaa perheen kanssa. Metsästä löytyi vielä iso korillinen Kantarelleja ja pääsi piirakkaan mukaan muutama metsästä löytynyt suppilovahverokin. Retkellä päädyimme ketunleipämetsään, josta emme […]

Sieniretkeni – perittyä ja ikiomaa

Isäni opetti ja innosti minua kulkemaan metsässä ja paljasti omat kantarellipaikkansa . Opin tunnistamaan paikat maaston merkeistä. Kivet, ojat, suot, sähkölinjat, puut, kannot, kalliorinteet ja eläinten polut toimivat oppaina. Nuorena kuljin sienireittejämme aina samoin päin löytääkseni paikat kunnes näkömuistini avulla aloin tunnistamaan maaston, tulinpa mistä suunnasta tahansa. Mökkimaastoni […]

Mökkiläisen mustikkapiirakka

Ainut oikea mustikkapiirakka ainakin meidän mökillä loihditaan tuoreista mustikoista ja pullataikinapohjasta. Teimme mustikkaretken saaren parhaille mustikka-apajille,vaikka apajat tällä kertaa melko vähäiset olivatkin. Ympäri saarta kulkiessamme ja luontoa ihmetellessämme saimme kaksi pientä kippoa täyteen ja juuri sopivan verran mustikoita piirakkaan. Kaisa on Luontohaasteen jauhopeukalo, joka rakastaa leipomista retkellä ja […]

Villiä pestoa leivälle!

Kesähaaste: valmista villiyrteistä ihanaa pestoa, tarjoile kesäpöydässä tai piknikillä 💕 Tässä tulee herkullinen ja helppo ohje. Villi pesto! 2 dl                  oliiviöljyä 1 tiivis litra    villiyrttejä: vuohenputki/nokkonen/voikukanlehti 1,5 dl               auringonkukan siemeniä 100 gr.             parmesan -juustoa 1                       valkosipulinkynsi 1-2 rkl              sitruunamehua 1)    Huuhdo yrtit viileällä […]